Fishman  -北海道渓流トラウトベイト道-
渓流専用ベイトロッド・ビームス。 北海道の川トラウト・海アメマス・海サクラマス・朱鞠内湖イトウ・ロックフィッシュ釣り記
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ピュアホワイト
先日友人から「ピュアホワイト」なるトウモロコシを頂いた。
ホワイトと言うだけあって、皮をむくとほんとに白い(驚)!
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さらにコレは生でも甘くて美味しいとのこと
ちっと囓ってみた。。
うん、甘い!
さらに驚き!
TVで見たことはあったがコイツはマジですごい

「ピュアホワイト」を少し勉強してみよう
・“幻”と表現される真っ白なとうもろこし
・産地は美瑛?
・甘みが強くて生でも食べられるスイートコーン
・発芽率が低く、デリケートな品種で栽培が難しい
・まずは「生」で味わえ
・シャキシャキの歯ごたえを残すには、水の時点から一緒に火にかけること。
・塩を入れずに、ゆであがってから塩水にコロコロと浸すと美味しく仕上がる
・値段が高い!

らしい。
こりゃたいした商品のようだ。

普通に茹でて食べた後に、贅沢にもコーンスープにもしてみた♪
茹で上がったら、身を削ぎ落としてミキサーに突っ込み、牛乳と生クリームを入れてシェイク

それを沸騰させて塩こしょうで味をととのえて、完成!
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すっげー甘~~~~い♪
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